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当前位置:幼儿教育网聚优经验生活蒜蓉可以放冰箱保存吗我要投稿投诉建议蒜蓉可以放冰箱保存吗时间:2017-07-12 09:26:36生活
我要投稿s(“content_top”); 蒜蓉可以放冰箱保存吗
  蒜蓉的主要材料就是蒜头,是一种常见的调味料,那么蒜蓉可以放冰箱保存吗,下面就一起来看看吧  蒜蓉可以放冰箱保存吗  可以放冰箱,食物还是新鲜时营养价值高,放置的时候尽量放在冷藏室,用保鲜膜包好,一用来保鲜,二用来防止串味。放个两三天应该没问题  蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以,否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉  蒜蓉里面放入很少量的盐,这样利于保存!同时把蒜蓉放入保鲜盒当中,放入冷藏!这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了!!  蒜蓉可以放多久  做好的蒜泥,在空气下氧化四个小时,这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道不招人喜欢,另外一个小妙招,那就是热油隔绝。办法是:锅中烧炒一个青菜的油,在蒜泥中调入盐,把热油浇入蒜泥内,油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶,随吃随用。  蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄,味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养。  如何防止蒜蓉变绿  1、在大蒜破碎时,加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变,而对蒜泥风味的影响不大。  2、在加工前,对大蒜进行热处理,可防止蒜泥绿变,但却使蒜泥蒜味失去,风味变淡。  3、加工前,将大蒜在30~35℃温度下贮藏一段时间,可防止蒜泥绿变,且不影响蒜泥的风味,是一种比较理想的方法。
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