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当前位置:幼儿教育网聚优经验生活泡茶和煮茶有什么区别我要投稿投诉建议泡茶和煮茶有什么区别时间:2017-06-15 14:54:30生活
我要投稿s(“content_top”); 泡茶和煮茶有什么区别
  泡茶并不等于煮茶,泡茶其实是煮茶的延续,那么泡茶和煮茶有什么区别呢,下面我们一起来看看吧。  泡茶和煮茶有什么区别  煮茶,顾名思义就是把茶煮着来喝。泡茶,直接加开水到茶叶里,泡开喝。唐宋时代通行煮茶,方法是先把茶叶碾成碎末,制成茶团,饮用时把茶捣碎,加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末,罗细,然后冲水将茶末调成糊状喝下,因而叫做“吃茶”。  中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始,后变为生叶煮饮,形成比较原始的煮茶方法。唐时饮茶开始由粗放走向精工,尤以集历代茶艺精华、着有世界上第一部茶艺专着的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上,通过亲身体验,提出了煮茶的理论并付诸实践,开创了饮茶新风尚,推动了唐代茶文化的形成和发展。  煮茶的方法,不但用起来麻烦,喝起来也没有茶叶的本味。宋元以后,改煮茶为泡茶,而且不加入调料,人民尝到了茶的清香。明清以后,盛行泡茶,而且喜欢饮盖碗茶。有的人对茶过于偏爱,过于相信茶的提神作用,所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的,如大量饮茶可增加铝元素的吸收量,损害大脑,诱发痴呆症。  泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度,才能使茶的味道更好。茶叶的用量,有“细茶粗吃,粗茶细吃”之说。一般来说,细嫩之茶含茶汁较少,冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多,要少放些。泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。  科学家早已发现,铁是造血元素,成人每日需要补充0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会导致贫血、影响智力发育。而用铁壶煮茶,可以达到补铁的效果。在煮茶的过程中,铁壶会释放出二价铁离子,直接被人体吸收,为人体补充每日所需的铁质。  铁壶就像普洱茶一样,越老越好。老铁壶收藏有养水垢一说,一般新铁壶开始使用后约5天左右,内部会出现红色像锈斑一样的东西,10天左右会出现白色的水垢。长期使用下来,铁壶内部会全部变红,这层水垢就是铁壶的保护层。有了这层精心养成的水垢保护层,铁壶会更加好用,煮出来的茶也更稳定。
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