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当前位置:幼儿教育网聚优经验美食晒萝卜条怎么腌制好吃我要投稿投诉建议晒萝卜条怎么腌制好吃时间:2019-03-08 10:26:39美食
我要投稿s(“content_top”); 晒萝卜条怎么腌制好吃  每年萝卜收获季节便是做萝卜干的时候了,下面是小编为你带来的晒萝卜条怎么腌制好吃 ,欢迎阅读。  酒香萝卜干的腌制方法:  原料:准备萝卜、干红辣椒、高度白酒、盐、糖各适量。  做法步骤:  1、萝卜洗净后切成长条,切得宽厚一点,否则干瘪后太瘦不美观。萝卜条中撒适量盐、糖,倒入白酒和切好的辣椒,拌匀腌三四天入味。  2、腌好的萝卜条装入保鲜袋放进冰箱冷冻一晚,然后再放到外面晾晒,两三天就可以。  酸辣萝卜干的`腌制方法:  原料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。  做法步骤:  1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用。  2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。  湖南萝卜干的腌制方法:  原料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个。  做法步骤:  将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。  五香萝卜干的腌制方法:  原料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量。  做法步骤:  1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜。  2、将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉。  3、将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。  提醒一下:  萝卜干不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。另外,晾晒萝卜条时要不时翻动,以免受捂影响口味。s(“content_relate”);【晒萝卜条怎么腌制好吃】相关文章:1.白萝卜怎么腌制好吃2.胡萝卜怎么腌制好吃3.怎么腌制青萝卜好吃4.萝卜片怎么腌制好吃5.怎么腌制萝卜酸好吃6.青萝卜怎么腌制好吃7.小萝卜怎么腌制好吃8.干萝卜怎么腌制好吃s(“content_bottom”);美食图文推荐
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