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当前位置:幼儿教育网聚优经验美食家常荷包蛋的做法我要投稿投诉建议家常荷包蛋的做法时间:2018-09-04 17:23:31美食
我要投稿s(“content_top”); 家常荷包蛋的做法大全  家常菜荷包蛋怎么做?怎样做荷包蛋好看好吃?今天小编教你荷包蛋的`做法。  原料:鸡蛋  调料:食用油 盐 酱油  做法:  1.准备好鸡蛋;  2.热锅冷油;  3.油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火;  4.快速撒上一点细盐;  5.用铲子把鸡蛋对折后摁住一会;  6.翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。  小贴士:  1.热锅倒入油后,不能象炒蔬菜那样把鸡蛋直接放入,一定要让油温再升高,判断的标准是放点葱花,生姜碎之类,能沸腾起来油温最合适,或者你看到油有一点冒烟就可以放鸡蛋了,但不要等到油冒很多的烟,那样油温太高,鸡蛋容易焦糊;  2.最好提前把鸡蛋从冰箱里拿出,常温最好,因为煎这个鸡蛋一定要让蛋白起泡爆裂开来,那样才可以扩大其面积,才能为折叠创造最好的条件,鸡蛋温度低会有点影响;  3.用铲子折叠如果你掌握不好,可以用筷子辅助,折叠后记得用铲子摁一会,让两边的蛋白沾住,让蛋黄完全被包在里面。  4.这种荷包蛋一定记得要适当多放点油,没有油就很难做成功的;  5.两面金黄就可以出锅,如果喜欢吃糖心蛋,那就减少时间,相反就开小火多煎一会;  6.吃的时候根据自己口味选择调料,一般滴几滴酱油就非常好吃了。
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