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By多哈

6月 11, 2021

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当前位置:幼儿教育网聚优经验美食韩式腌萝卜的做法我要投稿投诉建议韩式腌萝卜的做法时间:2018-04-18 18:25:36美食
我要投稿s(“content_top”); 韩式腌萝卜的做法
  导语:说到韩式腌萝卜的做法。很多中国人是很气愤的,特别是那些年纪大的老年人们。因为要说腌萝卜的做法是从我们中国传出去的,现在到了别的国家把名字一换就变成了他们的食物,其实严格来说这是属于剽窃,或者说是小偷的行为。但是不管怎样,现在市面上确实很多地方在卖韩式腌萝卜。  韩式腌萝卜的做法  说到韩式腌萝卜,其实说白了就是腌萝卜,也就是一种小菜,通常是在喝粥的时候吃的,当然很多韩国人是在吃泡面的时候吃的,也有人在吃韩国料理的时候,会有韩式腌萝卜赠送。下面就来说说韩式腌萝卜的做法。  萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。  韩式腌萝卜  主料:白萝卜1根,辅料:盐少许,葱适量,姜1小块,蒜4瓣,辣椒酱,适量白糖,适量梨丝,适量辣椒,粉适量,鱼露2小匙  步骤  1.白萝卜洗净、去皮,切成1厘米见方的小块,放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,然后腌渍出水使萝卜丁软化,把腌出的`水倒掉,再用清水洗去盐分,沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃,也可不必腌渍这么久,只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多,免得咸得发苦。  2.小葱切段;姜和蒜也要切碎。  3.这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了,只需将它们混合就可以了,将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀,放到保险盒中。  4.保险盒放到冰箱里冷藏3天就可以吃了,夏天的话,放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。  生吃萝卜后半小时均不宜吃其他食物,以免抗癌活性物质被稀释或破坏。萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果,可能会诱发和导致甲状腺肿。可见,生萝卜中含有多种抗癌活性物质,它们发挥着很好的防癌、抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏,因此要保持萝卜防癌、抗癌的良好作用,必须生吃、细嚼。  韩式腌萝卜的做法很简单,很多中国人都是会的,而且关于腌制萝卜的做法,我们中国人掌握得要更加深邃一点。韩式腌萝卜其实就是用白萝卜进行腌制的,经过一段时间就可以开坛食用了。但是韩式腌萝卜大家最好不要吃太多,因为吃多了会对身体不好的,危害健康。
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