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当前位置:幼儿教育网聚优经验美食白菜猪肉水饺做法我要投稿投诉建议白菜猪肉水饺做法时间:2018-02-01 19:33:13美食
我要投稿s(“content_top”); 白菜猪肉水饺做法  你爱吃饺子吗?你包白菜猪肉饺子吗?你包的白菜猪肉饺子里面有没有汤汁呢?肉的感觉会不会很鲜嫩呢?你的白菜要不要提前杀水呢?让我们一起来看看吧,下面是小编帮大家整理的白菜猪肉水饺做法,希望大家喜欢。  食材  食谱热量:724(大卡)  主料  猪肉1斤  白菜1斤半  方法/步骤  将各种原料洗好备用。  先将猪肉切剁成肉丁,也可以用绞肉机来搅碎,肉丁块要稍大,不要做成肉糜。  将本次包饺子你要加入的所有的佐料如:盐、味精、酱油等,统一一次性加入肉丁中,用手顺时针搅拌。(用手比用别的工具更好哦)  下面我们将要做的步骤是–打水。将2两水分成3份,依次加入肉馅中,先加入一份,搅拌一会儿,待水完全融入肉里以后,肉就又会变得粘粘糊糊的,这个时候在加一份水,再搅拌一会儿,肉又变黏糊以后,再加入第三份水。  打完水以后,再搅拌一会儿,肉粘粘糊糊的时候呢,加入花生油,这个时候,油就会把水分和味道统统裹在肉里。  把白菜、韭菜切碎丁,不用加盐杀水,直接搅拌入肉馅当中,肉中的油把盐味精和酱油与白菜自然隔开,因此白菜不会流水,但是包制时间也不能过长。  待饺子包好煮熟后,肉预热膨胀,肉中的味道跟菜自然融合,白菜流出的水分自然就会被锁在饺子当中,因此就会有灌汤鲜嫩的效果咯!  注意事项  调肉和打水这一步非常重要,一定要分步骤打水!
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