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6月 11, 2021

美食
当前位置:幼儿教育网聚优经验美食肇庆特色美食攻略我要投稿投诉建议肇庆特色美食攻略时间:2018-11-15 09:28:34美食
我要投稿s(“content_top”); 肇庆特色美食攻略  肇庆是国家历史文化名城,文化底蕴深厚,岭南气息浓郁,乃岭南文化、广府文化的发源地和兴盛地之一。下面就由小编给大家带来关于肇庆特色美食攻略吧,希望对大家有所帮助!  肇庆特色美食:猪油渣花肉焖莲藕  猪油渣花肉焖莲藕是广东肇庆的一道特色风味美食,是当地的名优特产。  猪油渣花肉焖莲藕是肇庆端州区一道地道的农家菜,做法简单,莲藕与猪油渣、花肉同入菜,一肥一瘦的组合从来都很精彩。吃起来美味可口,别有一番乡村风味。肇庆地区的莲藕闻名国内外,星湖及其周边的池塘和低洼地,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,给莲的生长创造了良好的条件。因而肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆,外皮呈黄褐色,肉白色,微甜而质脆。生吃,松脆爽口,味美香甜;煲熟,细嫩香滑,松化柔润。  肇庆特色美食:秘制柚皮  秘制柚皮,是广东肇庆高要人饭桌上的一道家常菜,惹味而不苦涩,咸中保留一点果酸。  秘制柚皮,虽用料平常,但通过特殊的制法,清走柚皮苦味,做好后爽而带甘,惹味而不苦涩,咸中保留一点果酸,入口爽脆,嚼落多汁。这道农家菜引来不少回头客,连澳门特首何厚铧也专程前来品尝。用柚皮做菜,是高要人饭桌上的一道家常菜,而经生态园的厨师“秘制”之后,农家菜便带出了不凡的味道。  肇庆特色美食:清蒸麦溪鲤  清蒸麦溪鲤,广东肇庆神奇美味的美食,麦溪鲤烹调独特,吃起来甘香而无腥味之感。  肇庆特色美食:南岸鸡煲蟹  南岸鸡煲蟹,广东肇庆高要特产,汤味醇厚香浓,妙不可言,回味无穷,无愧“水产三珍”之誉。  高要临近西江,河鲜丰富。将西江的`毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉,其中的鲜香味美,尝过了就能体会得到,食过会返寻味。南岸“鸡煲蟹”,真正是西江的美食。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色,2至3小时的文火煲后,鸡肉与蟹肉互相融合,汤味醇厚香浓,妙不可言,回味无穷。  肇庆特色美食:歙味笋丝  肇庆歙味笋丝是广东肇庆的一道汉族传统名菜,是当地的名优特产,属于粤菜系。  肇庆特色美食:鼎湖山泥煨鸡  鼎湖山泥煨鸡是肇庆的一道特色菜肴。  肇庆特色美食:莲藕排骨汤  莲藕排骨汤,是一个很普遍的汤,但广东肇庆的莲藕排骨汤有自己的特色,少了一种涩的感觉喝起来粘滑,甜甜的。  肇庆特色美食:石螺煲鸡  石螺煲鸡,广东肇庆怀集的美食,食螺与鸡同煲,螺味中杂一些鸡味,鲜味中带着香气,实乃一锅好味。  肇庆特色美食:燕窝炖雪梨  燕窝炖雪梨是广东肇庆的传统的汉族名点,属于粤菜系,是当地的名优特产。
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